Крымские чебуреки в ТК «Румба»

Этаж:
третий

https://chir-chir.ru/

Ресторан «Крымские Чебуреки» порадует вас простой и понятной кухней с интересной историей.  В меню представлены традиционные чебуреки с невероятно нежным тестом, супы и блюда караимской кухни: Чир-Чиры (традиционные крымские чебуреки, которые отличаются характерной треугольной формой и начинками по старинным караимским рецептам), пирожки кибинай, буза, катламка (хворост).

Чир-Чир! Именно такие звуки издает чебурек, когда сок из него попадает в масло. Так это блюдо и назвали караимы ― народ с огромной историей и богатейшими традициями, проживающий на территории Крыма. С 19 века караимы входят в состав Российской империи, так что «Чир-Чир» ― это русский чебурек.

 

В корнере вас не заставят долго ждать свой заказ, предоставят большой выбор натуральных напитков прямо из солнечного Крыма и предложат несколько вариантов выгодных комбо-наборов.

 

 

Чебурек или чир-чир — это краеугольный камень в нашем бизнесе.
Наш чебурек треугольный, так как в основе нашей деятельности лежат 3 основных принципа:
1. Только лучшие исходные продукты
2. Строжайшее соблюдение технологии приготовления
3. Искренний сервис

Наши особенности:

• мы учились у лучших – в знаменитом крымском кафе «Караман» , и мы единственные в Петербурге, кто готовит чир-чиры по настоящему караимскому рецепту;
• часть средств с продажи чир-чиров мы передаем караимской общине в знак благодарности и поддержки;
  мы постоянно ездим в командировки по обмену опытом в Крым;
• наши чебуреки обжариваются около минуты – так они получаются не жирными, нежными, с золотистой корочкой и сочной начинкой;
• мы быстро отдаем заказы, потому что каждый день готовим свежие заготовки и минимизируем время обжарки чебуреков;
• у нас выгодные цены и комбо-наборы для обеда или компании — каждый сможет позволить себе настоящие крымские чебуреки!

 

Что же такое чир-чир? История наших рецептов

Чир-чир, как и многие другие блюда караимской кухни, имеет давнюю историю и передавался из поколения в поколение. Он стал одним из символов караимской кулинарной традиции, сохранив свою популярность благодаря своему уникальному вкусу и простоте приготовления. В целом, чир-чир – это ещё одно название знакомого всем чебурека. Однако начинки в караимской версии строго определены старинными рецептами.

В караимской культуре еда играет важную роль, и чир-чир часто готовится на праздники и семейные торжества. Это блюдо символизирует гостеприимство и семейное тепло, а также является важным элементом сохранения культурной идентичности караимского народе.

«Чир─Чир» ― это русский чебурек!
Прежде, чем мы осмелились их готовить, мы тщательно изучили вопрос, неоднократно встречались с караимскими общинами, как в Санкт─Петербурге, так и в Крыму. Мы проходили обучение в знаменитом кафе «Караман» в Евпатории, оплоте традиций караимской кухни. Посещали караимский храм ― «Кенасы» и изучали историю караимов. Ездили в Тракай, общались с караимами Литвы. 

Действующие акции ресторана «Крымские Чебуреки» по сыслке>>>